L-аланин
Спецификация:
|
L-аланин |
CP2015 |
AJI92 |
USP40 |
USP32 |
GB25543-2010 |
|
Описание |
Бели или почти бели кристали или кристален прах |
Бели кристали или кристален прах |
—– |
- |
Бели кристали или кристален прах |
|
Идентификация |
Съответства |
Съответства |
Съответства |
- |
- |
|
Анализ |
≥98,5% |
99,0% ～ 101,0% |
98,5% ～ 101,5% |
98,5% ～ 101,5% |
98,5% ～ 101,5% |
|
рН |
5,5 ~ 7,0 |
5,7 ~ 6,7 |
5,5 ～ 7,0 |
5,5 ～ 7,0 |
5,7 ~ 6,7 |
|
Предаване |
≥98,0% |
≥98,0% |
- |
- |
- |
|
Загуба при сушене |
≤0,2% |
≤0,20% |
≤0,2% |
≤0,2% |
≤0,20% |
|
Остатък при запалване |
≤0,1% |
≤0,10% |
≤0. 15% |
≤0,1% |
≤0,20% |
|
Хлорид |
≤0.02% |
≤0,020% |
≤0.05% |
≤0.05% |
- |
|
Тежки метали |
≤0,001% |
≤10ppm |
≤15ppm |
≤15ppm |
≤10mg / kg |
|
Желязо |
≤0,001% |
≤10ppm |
≤0,003% |
≤0,003% |
- |
|
Сулфат |
≤0.02% |
≤0,020% |
≤0,03% |
≤0,03% |
- |
|
Ендотоксин |
＜ 20EU / g |
- |
- |
- |
- |
|
Арсен |
≤0.0001% |
≤1ppm |
- |
- |
≤1mg / kg |
|
Амоний |
≤0.02% |
≤0.02% |
- |
- |
- |
|
Други аминокиселини |
Съответства |
Съответства |
Съответства |
- |
- |
|
Пироген |
- |
Съответства |
- |
- |
- |
|
Специфична ротация |
+ 14,0 ° ～ + 15,0 ° |
+ 14,3 ° ~ + 15,2 ° |
﹢ 13,7 ° ～ ﹢ 15,1 ° |
﹢ 13,7 ° ～ ﹢ 15,1 ° |
+ 13,5 ~ + 15,5 |
Функция и приложение:
L-аланин може да подобри хранителната стойност на храната, в различни храни и напитки, като: хляб, ледени сладкиши, плодов чай, млечни продукти, газирани напитки, сорбета и др. Добавянето на 0,1 ~ 1% аланин може значително да подобри използването на протеини в храни и напитки и тъй като аланинът има характеристиките да се абсорбира директно от клетките, той може бързо да се възстанови от умора и да освежи духа след пиене.
Подобрете вкуса на синтетичните подсладители, увеличете сладостта и намалете дозата. Добавянето на 1 ~ 10% аланин към съставния подсладител може да увеличи сладостта и да омекоти сладостта като естествени подсладители и да подобри вкуса.
Аланинът също е една от суровините за синтеза на високо сладък алитам (L-аспартил-D-аланин, 600 пъти по-сладък от захарозата).
Използва се като подобрител на вкуса. Може да увеличи ефекта на подправките на подправките; може да се използва и като коректор на киселинността за подобряване на киселинността на органичните киселини.
L-аланинът е важна суровина за синтеза на VB6.
„Инжектирането на аминокиселини-800“ с L-аланин като основна съставка лекува черния дроб и енцефалопатията и подтиква пациентите с чернодробна кома да се събудят бързо. Това е и диуретично лекарство.
